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欄目：健康百科 發(fā)布時間：2019-04-24 瀏覽量: 25431

共軛亞油酸作為多不飽和脂肪酸的一種，具備多種有益于人體的生理功能，但是人們對共軛亞油酸產(chǎn)品的認識還停留在較低水平。本文從人們熟知的亞油酸作為切入點，從多個方面介紹了共軛亞油酸相關(guān)的專業(yè)知識，進一步提高人們對其保健功能的認知。

    亞油酸化學名十八碳二烯酸，廣泛存在于植物油脂中，在紅花籽油中含量可以高達80%。亞油酸是人體必需脂肪酸，也是維持生命的重要物質(zhì)。亞油酸能與膽固醇酯化，起降低體內(nèi)血清、肝臟以及血液膽固醇的作用。

    共軛亞油酸是亞油酸的同分異構(gòu)體，英文名字為Conjugated linoleic acid（簡稱CLA）。是一種天然存在于包括人體在內(nèi)的各種生物體內(nèi)的物質(zhì)，目前普遍認為亞油酸在反芻動物瘤胃中被異構(gòu)化酶作用轉(zhuǎn)變?yōu)楣曹梺営退?，而人體自身不能合成，必須從CLA含量較高的牛、樣等反芻動物或CLA營養(yǎng)補充劑中攝取。

    共軛亞油酸在20世紀后期被發(fā)現(xiàn)。近幾十年來，世界各國科學家對其進行了大量的研究，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)具有調(diào)節(jié)血脂、免疫調(diào)節(jié)、減肥等多種重要生理功能，是繼α-亞麻酸、γ-亞麻酸、花生四烯酸、EPA、DHA之后又一種極其重要的功能性脂類物質(zhì)，是美國FDA（美國食品與藥品管理局）承認的食品補充劑，并在美國FDA備案。

    經(jīng)過大量研究，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)其具有降低血脂、抗動脈粥樣硬化、調(diào)節(jié)血糖、提高機體免疫力、減脂增肌、提高骨骼密度、抗癌等多種重要的生理功能。CLA所特有的共軛雙鍵可清除血管壁上沉積的粥樣硬化斑塊，恢復(fù)細胞膜的完整性和血管彈性，使血壓趨于正常。CLA降血壓不僅安全有效，沒有任何副作用，還能明顯降低脂肪含量和改善睡眠。研究發(fā)現(xiàn)CLA能提高患有糖尿病大鼠對葡萄糖的耐受性，增強胰島素敏感性，改善其高胰島素血癥的癥狀，被認為是可能作為一種預(yù)防和治療II型糖尿病的潛在藥物。T淋巴細胞是動物和人體內(nèi)一類非常重要的免疫細胞，CLA可以有效促進人體內(nèi)T淋巴細胞的分裂以及特異性抗體的產(chǎn)生，從而提高清除病原微生物的能力，提高免疫力。CLA能夠從以下幾個方面達到減脂增肌的目的：（1）增加脂肪代謝速率，使食物中攝取的脂肪更多地進入肌肉細胞被氧化，進而變成能量被有效利用；（2）提高脂肪細胞中脂類降解速率，降低體內(nèi)脂肪儲量，使脂肪細胞變小；（3）降低脂肪細胞的數(shù)量。

 

共軛亞油酸的應(yīng)用

食品補充劑

1、CLA作為食品補充劑（food supplement ），從1994年開始在美國上市，是美國食品學會推薦的流行補充劑之一。

2、飼料添加劑

作為飼料添加劑，可以增加動物肌肉、奶制品及內(nèi)臟等組織中CLA含量，提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值。

3、化妝品

含CLA的化妝品可以預(yù)防和阻止黑色素的形成，令肌膚白凈，還具有抗老化、保濕、改善皮膚彈性提高皮膚光滑性和柔軟性的作用。

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